好意思国红鱼，又称大泰西红鱼，肉质细嫩、滋味鲜好意思，是好多东谈主风趣的海鲜食材。在家制作时，只好掌捏好步调，就能大意作念出沿途鲜香厚味的家常菜。 领先，贬责红鱼。将清新红鱼清洗干净，去鳞、去内脏，用厨房纸吸干水分。为了入味，不错在鱼身两面划几刀，浅薄调料浸透。 接下来是调味。用盐、料酒、姜片和一丝生抽腌制10分钟阁下，去腥提鲜。然后准备一些葱段和蒜末备用。 热锅凉油，放入适量的油，烧至七成热后，将红鱼放入锅中煎至两面金黄。煎的时间要瞩目火候，幸免煎糊。煎好后盛出备用。 接着炒香葱蒜，加入适量